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にんにく三四郎

にんにく三四郎

にんにく三四郎は、スタミナ食材としてして知られるにんにくを、じっくり低温で発酵熟成させた黒にんにくです。

昔から世界中で健康食材として食べられていたにんにくは、約2千年前に日本に持ち込まれ、荒行を行う僧侶の活力源となったり、民間薬として使われたりもしていました。

にんにくにはさまざまな有効成分が含まれていますが、特にアリシンアイリンといったにんにく特有のニオイ物質には高い効果があることがわかっています。

抗菌作用や抗酸化作用に優れており、代謝を上げることで肥満を防いだり血管を丈夫にして血行を促進したりする効果もあります。生活習慣病の予防においても、にんにくは大変有用な素材なのです。

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黒ニンニク

発酵によるパワーアップ

厳選したにんにくに乳酸菌を添加して、300時間以上かけて低温で蒸し焼きにします。じっくり蒸し焼きにすることで、中の実が真っ黒に熟成し、プルーンのような豊潤な味になるのです。

発酵させた黒にんにくは、栄養価の面でも生のにんにくを上回ります。抗酸化作用に優れたS-アリルシステインは生にんにくの約3倍、ポリフェノールは約5倍にも増えることがわかっています。

また、発酵する際に使われる備長炭は、その全面に空いている見えないほど細かい無数の穴によって、高い吸着力を持っています。その吸着力によって、黒蒸しにんにくは気になるにおいがほとんどなくなっているのです。

食べ方いろいろ

にんにく三四郎では、発酵させた黒にんにくをそのまま購入することができます。黒にんにくを使ったサプリメントなどは、他社からも多く発売されていますが、そのままの黒蒸しにんにくを購入できるのは珍しいですよね。

黒蒸しにんにくは、発酵によって美味しく食べれる味になっていますので、皮をむいてそのまま食べていただいてもいいですし、料理に使っても美味しく召し上がれます。炒め物に使っても美味しいですし、ご飯を炊くときに混ぜると夏でも傷みにくいご飯に炊き上がります。

黒蒸しにんにくの有効成分をそのまま搾り出した、黒蒸しにんにく100%エキスもあります。1瓶に黒蒸しにんにく10玉ぶんのエキスが入っており、手軽に飲むことができて便利です。

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にんにく三四郎の口コミ

 
 

(40代/女性) 

今まで黒にんにくを原料としたサプリメントを飲んだことはあったのですが、黒にんにくそのものは見たことなくて、興味半分で購入してみました。届いたにんにくの実は本当に真っ黒で、食べるのも勇気がいりましたが、口に入れると意外とフルーティな感じで美味しく食べられました。また食べたいのでリピートするつもりです。

 
 

(30代/女性) 

黒にんにくがそのまま届くのが新鮮で、ついつい注文してしまします。本当にプルーンのような味と食感で驚きましたが、プルーン好きな人なら美味しく食べれると思います。私は好きな味なので、料理に使わずにそのまま食べること多いです。

 
にんにく三四郎 ⇒にんにく三四郎の公式サイト