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にんにく卵黄とは

にんにく卵黄とは、にんにくの成分と卵黄や卵黄油の栄養分を同時に摂れるようにしたものです。

もともとにんにく卵黄は南九州の伝統食で、各家庭によって作り方は異なります。親から子へ、その家庭のにんにく卵黄の味を受け継ぎながら、健康の源として食べられていました。

にんにく卵黄として各社から販売されている健康食品についても、にんにくと卵黄を一緒に練って煮詰めたものや、にんにくペーストと卵黄をまぜらもの、卵黄油ににんにくエキスを配合したものなど、その成分比率も製法もさまざまです。

にんにく卵黄のメリットは、なんといっても栄養価の高いことで知られるにんにくと卵黄という二つの成分を同時に摂ることができること。また、この二つの成分は相乗効果によってより高い効果を発揮します。

にんにくには独特のにおいがありますが、そのニオイ成分アリシンには高い抗菌・抗酸化作用疲労回復作用、ビタミンB1を効率よく働かせる機能があります。にんにくは、もちろんそれ以外にも体に必要な成分を数多く含んでおり、昔から薬としても用いられていたほどの健康素材です。

また、卵黄に含まれるレシチンには細胞を若々しく保つ機能や、コレステロールの低下を促す効果あり、生活習慣病の予防などにも役立ちます。

にんにくと卵黄という自然の素材から作られるため、大人から子供まで安心した飲むことができるのもにんにく卵黄の魅力です。

においが気にならず、飲みやすいようにカプセルに封入したものが主流ですが、粉末のものや液状のものも販売されています。

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